作(zuò )为一档美食人文类纪录片,《傲椒的(de )湘菜》由味及道,以湘菜为入(rù )口(🔧),反(fǎn )(🎹)映湖湘(🐉)文化养(yǎng )育出(chū )的人(🐮)文精神。历经三年,走遍湖湘(🏇),跨越世(shì )(🚤)界,纪录(lù )片以湖湘为(wéi )(🗄)源点,以(🕯)世界作(zuò )维度(🔲)记(🥄)录地域美食,通过(guò )美食反(🥞)映湖南饮(yǐn )食文化和风土人(🥀)情(qíng )(🕕),通过人物故事反映中国人(🚣)的生(shēng )存(cún )状态和时(⏯)代(😞)语境(🔢)。