作为(wéi )一(yī )档美食(🔨)人文(wén )类纪录片,《傲椒的湘菜》由味及道,以湘菜(🤴)为入口(kǒu ),反(🎹)映湖湘文化(huà )养(🍖)育出(chū )(🏴)的人文精神。历经三年(nián )(⏬),走遍湖(hú )(🌗)湘,跨越世(shì )界,纪录片以湖湘为源(yuán )点(diǎn ),以世(👁)界作(💆)维(wéi )度记录地(🚉)域美食,通过美(měi )食反(fǎn )(🥞)映湖南饮食文(wén )化和(🖍)风土(🐶)人情,通过人(rén )物故(💞)事反(🚢)映中(📎)国人的生存(🌚)状态和时(shí )代语境。