作为一档美(měi )食人文类纪录片,《傲椒的湘菜(🃏)》由味(wèi )及(🕸)道,以(🕰)湘菜为入(rù )口,反(fǎn )映湖湘文(🛤)化养育(yù )出(🏴)的(de )人文精神。历经三年(nián ),走(zǒu )(🎏)遍(❣)湖湘,跨越世界(jiè ),纪录片以湖湘为源点,以世界作(zuò )维(wéi )度记(🥄)录地域(yù )美(🚥)食(🐖),通过美食(🎫)反映湖南饮(✖)食(shí )(🙁)文化和风(fēng )土人情,通(tōng )(😱)过人物故(💞)事(⏺)反映(🌙)中(zhōng )国人的生存(cún )状态和时代语境。